夏天闷热没胃口,试试这4道爽口解腻的家常菜,照着做回回吃光盘 世界微速讯
发布时间:2023-07-04 16:06:16 文章来源:Jenny的小厨房
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导语:夏天闷热没胃口,试试这4道爽口解腻的家常菜,照着做回回吃光盘

天气越来越闷热了,让人每天不知道吃啥好,尤其是一些比较油腻的菜,看都不想多看。我来给大家分享几道适合夏天吃的家常菜,简单易做又好吃,感兴趣的话照着做。

夏天闷热没胃口,试试这4道爽口解腻的家常菜,照着做回回吃光盘!快来看看吧。


(相关资料图)

一、腐竹木耳拌黄瓜

做法:

腐竹放进水中,浸泡几个小时,泡到无硬芯的程度。木耳浸泡一段时间,将木耳泡发。

腐竹泡好后清洗两遍,再切成小段。木耳泡好后清洗干净,撕成小朵。黄瓜搓洗干净,用刀拍扁,再切成小段。

锅内加水,煮开后放入腐竹,稍微焯烫一下捞出,再倒入木耳煮三分钟。

腐竹、木耳过凉水,再将水分挤干,和黄瓜放在一起。

碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、白芝麻,倒入热油激发出香味,再放入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。

最后将料汁和食材混合均匀,腌制十分钟,就可以食用了。

二、炝拌藕片

做法:

莲藕去掉头尾去掉外皮,冲洗后切成薄片,尽量薄一些为好。胡萝卜去皮洗净,切成薄片。

切好后清洗两遍,去掉淀粉,再开水入锅焯水,煮到半透明的程度,捞出沥干水分。胡萝卜焯烫一分钟。

接着加入盐、白糖、米醋搅拌均匀,腌制一会儿。

最后放入蒜末、姜末、花椒粒、干辣椒,倒入烧热的油,炝出香味,搅拌均匀就可以装盘了。这道菜脆嫩爽口,开胃解腻,夏天吃再合适不过。

三、凉拌手撕杏鲍菇

做法:

杏鲍菇清洗干净,不喜欢吃表面的那层可以去掉,这个有一点硬,若不介意就省掉这一步。

杏鲍菇对半切开,放进蒸锅内,大火蒸几分钟,蒸到杏鲍菇熟透,可以轻松扎穿的程度。

蒸好后取出杏鲍菇放凉。葱姜蒜切末,小米椒切碎,香菜切碎。

碗中放入葱姜蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油搅拌均匀,调好料汁。

杏鲍菇不烫手了撕成小条,再挤干水分。洋葱洗净,切成细丝,越细越好。

最后将杏鲍菇、洋葱丝、料汁、香菜碎放在一起,搅拌均匀就可以食用了,看起来很普通,却非常好吃,一定要尝尝。

四、茄汁金针菇玉子豆腐

做法:

番茄洗净,入锅煮一两分钟,将外皮去掉,再切成小块。金针菇去掉根部,掰散并清洗两遍。

玉子豆腐切成小块,厚一点为好。锅内加油烧热,玉子豆腐裹上玉米淀粉放进锅内,小火煎到定型。

玉子豆腐盛出。倒入番茄翻炒,炒出汁水,再放入金针菇翻炒均匀。

接着加入生抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀,想要浓稠的口感就不要加太多水。

大火煮一分钟,再放入玉子豆腐,轻轻翻炒到裹上茄子,就可以关火了,酸甜开胃,吃起来很舒服,特别适合没胃口的时候吃。

以上四道菜爽口解腻很开胃,越是没胃口越要吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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