导语：夏天闷热没胃口，试试这4道爽口解腻的家常菜，照着做回回吃光盘

天气越来越闷热了，让人每天不知道吃啥好，尤其是一些比较油腻的菜，看都不想多看。我来给大家分享几道适合夏天吃的家常菜，简单易做又好吃，感兴趣的话照着做。

夏天闷热没胃口，试试这4道爽口解腻的家常菜，照着做回回吃光盘！快来看看吧。

(相关资料图)

一、腐竹木耳拌黄瓜

做法：

腐竹放进水中，浸泡几个小时，泡到无硬芯的程度。木耳浸泡一段时间，将木耳泡发。

腐竹泡好后清洗两遍，再切成小段。木耳泡好后清洗干净，撕成小朵。黄瓜搓洗干净，用刀拍扁，再切成小段。

锅内加水，煮开后放入腐竹，稍微焯烫一下捞出，再倒入木耳煮三分钟。

腐竹、木耳过凉水，再将水分挤干，和黄瓜放在一起。

碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、白芝麻，倒入热油激发出香味，再放入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。

最后将料汁和食材混合均匀，腌制十分钟，就可以食用了。

二、炝拌藕片

做法：

莲藕去掉头尾去掉外皮，冲洗后切成薄片，尽量薄一些为好。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。

切好后清洗两遍，去掉淀粉，再开水入锅焯水，煮到半透明的程度，捞出沥干水分。胡萝卜焯烫一分钟。

接着加入盐、白糖、米醋搅拌均匀，腌制一会儿。

最后放入蒜末、姜末、花椒粒、干辣椒，倒入烧热的油，炝出香味，搅拌均匀就可以装盘了。这道菜脆嫩爽口，开胃解腻，夏天吃再合适不过。

三、凉拌手撕杏鲍菇

做法：

杏鲍菇清洗干净，不喜欢吃表面的那层可以去掉，这个有一点硬，若不介意就省掉这一步。

杏鲍菇对半切开，放进蒸锅内，大火蒸几分钟，蒸到杏鲍菇熟透，可以轻松扎穿的程度。

蒸好后取出杏鲍菇放凉。葱姜蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎。

碗中放入葱姜蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油搅拌均匀，调好料汁。

杏鲍菇不烫手了撕成小条，再挤干水分。洋葱洗净，切成细丝，越细越好。

最后将杏鲍菇、洋葱丝、料汁、香菜碎放在一起，搅拌均匀就可以食用了，看起来很普通，却非常好吃，一定要尝尝。

四、茄汁金针菇玉子豆腐

做法：

番茄洗净，入锅煮一两分钟，将外皮去掉，再切成小块。金针菇去掉根部，掰散并清洗两遍。

玉子豆腐切成小块，厚一点为好。锅内加油烧热，玉子豆腐裹上玉米淀粉放进锅内，小火煎到定型。

玉子豆腐盛出。倒入番茄翻炒，炒出汁水，再放入金针菇翻炒均匀。

接着加入生抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀，想要浓稠的口感就不要加太多水。

大火煮一分钟，再放入玉子豆腐，轻轻翻炒到裹上茄子，就可以关火了，酸甜开胃，吃起来很舒服，特别适合没胃口的时候吃。

以上四道菜爽口解腻很开胃，越是没胃口越要吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。