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在生活中,很多人都不知道元宵冷水下锅还是热水是什么意思,其实他的意思是非常简单的,下面就是小编搜索到的元宵冷水下锅还是热水相关的一些知识,我们一起来学习下吧!
元宵是热水下锅。如果冷水下锅,温度过低,元宵无法迅速凝结表面的糯米皮,很容易粘锅破裂,影响元宵的卖相和口感。因此用热水下锅,锅中水沸腾起来,适当加点凉水下去,轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用。
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