微资讯!糖醋鲤鱼是什么菜系?起源于哪里?
发布时间:2023-02-07 14:04:40 文章来源:爱好者日报
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糖醋鲤鱼是鲁菜。

鲁菜:是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱。

标签: 糖醋鲤鱼 是哪个地方 质地优良

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