观天下！蒜泥拌茄子是什么菜？制作工艺是什么？

发布时间：2023-02-01 13:53:54 文章来源：爱好者日报

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随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如蒜泥拌茄子是哪个地方的菜，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、蒜泥拌茄子是山东菜。

2、制作方法：类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理

调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量

菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。

制作工艺：茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

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